Sachertorte

Bahan – bahan :

1.       250 gr mentega

2.       6 butir kuning telur

3.       5 butir putih telur

4.       200 gr gula pasir

5.       150 gr tepung terigu

6.       50 gr coklat bubuk

7.       ½ sdt baking powder

Bahan isi dan lapisan atas

1.       100gr selai strawberry

2.       175 gr dark cooking chocolate

3.       Butter cream

Cara membuat :

1.       Kocok mentega dan gula hingga mengembang, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga mengembang.

2.       Masukkan campuran tepung terigu, lalu aduk rata

3.       Kocok putih telur hingga kaku, masukkan sedikit demi sedikit ke adonan pertama, sambil aduk rata

4.       Tuang kedalam Loyang 22cm yang dialaskan kertas roti,  dioles mentega dan ditaburi tepung.

5.       Panggang dalam oven 180 deratat kurang lebih 50 menit hingga matang

6.       Angkat, lalu dinginkan

Penyelesaian :

1.       Iris cake melintang menjadi 2 bagian, olesi satu bagian selai strawberry tangkupkan

2.       Oles tipis seluruh permukaan cake dengan butter cream.

3.       Lelehkan dark cooking chocolate, siram diatas permukaan cake hingga permukaan cake tertutup seluruhnya dengan coklat

4.       Beri hiasan sesuai selera yang diinginkan.

Selamat mencoba dan terima kasih